Wagyu Flat Iron

38,50 €

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Bereits vergriffen

Beschreibung

Das Flat Iron hat es zu recht geschafft, sich als eines der beliebtesten Steak Cuts zu etablieren. Dieses Edelstück besteht aus jeweils zwei ähnlichen Stücken, welche durch die Mittelsehne getrennt sind. Für das Auslösen und Entfernen der Mittelsehne eines Flat Irons darf man 15 Minuten je Stück rechnen. Damit ist das Flat Iron bei der Zerlegung eines der aufwendigsten Cuts. Hier heißt es schnell sein, jedes Wagyu-Rind hat nur 2 Flat Irons, welche insgesamt 4 Stücke ergeben. Der Cut schaut aus wie ein flaches, altmodisches Bügeleisen. Daher die Bezeichnung Flat Iron (engl., Bügeleisen).


Wir erleben hier einen extrem guten Geschmack mit toller Konsistenz. Die Flat Iron Steaks gehören zu den flachen Steaks, sind relativ dünn und haben daher nur eine kurze Bratzeit. Dank der hohen Marmorierung bleibt das Steak auch nach dem Braten herrlich saftig.


Jetzt vorbestellen auf Christi Himmelfahrt / Vatertag.


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Preis / 100g: 11,00 €

Artikel im Shop je 350g-Steak


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✔ Reinrassiges Fullblood-Wagyu Rind älter als 36 Monate

✔ Artgerechte Haltung und Fütterung mit viel Weidegang

✔ Hofschlachtung – ohne Tiertransport und Schlachthof

✔ Beste Fleischqualität - 100% natürlich, 4 Wochen gereift

✔ Geburt und Haltung: Deutschland

✔ Schlachtung und Verarbeitung: Deutschland